Características e precauções
1. Very suitable for hot and cold smokeing salmon, bacon, eggs, cheese, butter, etc.

2. Este estilo de gerador de fumaça fria parece um labirinto.O princípio de funcionamento é encher o canal de malha com aparas, inflamar a cera de chá na extremidade externa e, em seguida, inflamar as aparas.Depois que as aparas são acesas, você apaga a vela e gradualmente queima as aparas e libera a fumaça.

3. Longo tempo de queima.Em um pacote de labirinto (100 gramas de poeira), você pode obter cerca de 10 horas de fumaça, o que significa que o custo operacional é de cerca de ￡ 0,16 /hora

4. Qualquer sinal de umidade nas lascas de madeira pode fazer com que o gerador de fumaça fria se apague na metade do defumador.Portanto, suas lascas de madeira devem estar secas.Se você está preocupado com a umidade, tente colocá-lo em um forno quente durante a noite antes de fumar.

5. Suas lascas podem ficar mais parecidas com pó, e você pode não conseguir garantir a pureza da madeira.Se forem produzidos com motosserra, podem estar contaminados com óleo de motosserra, que pode contaminar os sabores dos alimentos.

6. Velas de cera de chá acesas emitem um calor surpreendente e, dependendo do isolamento da câmara de fumaça e da temperatura ambiente, você pode facilmente aumentar a temperatura da câmara de fumaça acima de 30°C.

7. Por fim, uma vez retiradas as migalhas, deve-se apagar a vela e retirar a vela do fumeiro.Caso contrário, se você simplesmente soprar, poderá manchar a comida.